Artichauts sautés au saumon fumé
Biscuits sablés au fromage et aux olives
Brochettes de filets de porc, sauce cacahouètes
Brownies aux noisettes, amandes et noix
Cake au fromage bleu et noix de pecan
Cake aux carottes et lard fumé
Ceviche de crevettes à l'Equatorienne
Côtelettes de porc aux cacahouètes et au citron vert
Crème glacée à la mangue et aux framboises
Crêpes et galettes de la chandeleur
Curry d'agneau et lassi à la mangue
Filets de poisson aux épices des Molluques (Indonésie)
Gâteau au yaourt et au chocolat
Gâteau aux carottes, cuisson vapeur
Gâteau aux figues et noisettes
Glace à l'avocat et au citron vert
Keftas de canard et de bœuf à la tomate confite
Macarons à la cajeta (confiture de lait)
Mousse au mascarpone, caramel, chocolat et café
Nasi Goreg: riz frit d'Indonésie
Pan de muerto (Toussaint - Mexique)
Pâtes au saumon fumé et aux perles noires
Pizza au gorgonzola, poires, oignons et noix
Pozole rouge de Jalisco (Mexique)
Risotto au champagne, cèpes et basilic
Risotto au fromage de chèvre, amandes et tequila
Salade de crevettes et pommes de terre nouvelles, vinaigrette de framboise
Salade aux fruits de mer, vinaigrette citron et avocat
Satays indonésiens d'agneau à la noix de coco
Sauces indonésiennes: sambal oelek, sauce aux concombres et sauce aux cacahouètes
Saumon dans un jus de carottes et gingembre
Soupe froide au melon et figues,juliennes de jambon cru
Soupe thaïlandaise aux crevettes et noix de coco
Spécial : repas de Noël Mexicain
Tajine de bœuf aux abricots moelleux
Tartare de poisson à la créole
Tarte à l'ananas parfumée à la noix de coco et au citron vert
Tarte au chocolat, aux noix de pécan et aux raisins caramélisés
Tarte au fromage de chèvre et aux épinards
Tarte aux échalotes caramélisées au miel, et au vinaigre balsamique
Tarte mexicaine aux fleurs de courgette
Terrine de légumes aux œufs, sauce avocat
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