ESPAGNE
LA FINCA DE SUSANA
Arbalan 6
Madrid 28014
Tel. (34) 91 369 3557
www.lafinca-restaurant.com
Une délicieuse option de cuisine méditerranéenne dans une ambiance new-yorkaise chic. Dans le menu du jour, le Bacalao en pepitoria et la Salade aux 2 asperges sont des incontournables.
GUATEMALA
KACAO
11a Avenida 13-14, Zona 10
Guatemala City
Tel. (502) 2337 4188
Au cœur de la capitale guatémaltèque, sous une étonnante paillote au décor ethnique, savourez les recettes du monde maya au son gai des marimbas.
Coup de cœur : Le filet de curvina à l’orange.
INDONESIE
FRANGIPANI CAFÉ
Bali Oberoi Hotel
Seminyak, Bali
Les fruits de mer et les mets légers de la carte ont un je-ne-sais-quoi de magique, dans le cadre enchanteur de cette plage sur l’île du matin du monde…
MEXIQUE
THAI GARDENS
Calderón de la Barca 72
Polanco
México D.F.
Tel. (52) 55 5281 3850
Lorsque me tenaille la nostalgie du sud-est Asiatique, c'est au Thai Gardens que je me rends... dès l'entrée on y retrouve cet indéfinissable parfum d'Orient. Son menu dégustation sort de l'embarras de devoir choisir parmi tous les plats aussi succulents et exotiques les uns que les autres.
EL BISTRO AT LA TORTUGA
Avenida 10 esquina Calle 14
Playa del Carmen
Quintana Roo
Tel. (52) 984 87 31484
Loin du tumulte touristique de Playa del Carmen, El Bistro est une oasis de quiétude et de luxe à des prix très abordables! Le menu qui m'a séduite? Un ceviche de poisson frais sytle péruvien, suivi d'une succulente entrecôte aux oignons caramélises et épinards à la crème, le tout accompagné d'un riesling glacé.
LA BELLA EPOCA
Francisco Sosa 1, Local 1
Colonia Coyoacán
México, D.F.
Tel. (52) 55 5658 7762
Pour tous ceux qui aiment les bonbons de toutes les couleurs, toutes les tailles et toutes les saveurs, voici un bout de paradis qui a ouvert ses portes en août 2008 à l'angle de la place de Coyoacán. Toutes les délices y sont élaborées artisanalement, avec des traditions importées de Morelia, dans le Michoacán.
MESONES SACRISTIA
6 sur 304
Callejón de los Sapos
Puebla
Tel. (52) (222) 232 4513
Au cœur du centre historique de Puebla, cette casona coloniale sert les meilleurs mets de la région mexicaine de Puebla. Ne manquez surtout pas son "Mole sacristia" au chile chipotle brûlé, et ses dulces típicos en dessert. Pour ceux qui aiment l'art culinaire, des cours de cuisine de 1 ou 3 jours sont proposés.
LAS CÚPULAS (HOTEL QUINTA REAL)
Playa Tangolunda
Huatulco
Tel. (52) (55) 1105 1000
Dans un décor qui possède la limpidité propre à l'architecture de l'Océan Pacifique, Las Cúpulas offre une vue imprenable sur les palapas des chambres, puis sur la baie de Tangolunda et ses îlots. On dégustera un Thon sur chutney de mangue et cactus, ou l'exquise Panacotta de Mangue.
L'IVOIRE
Emilio Castelar 95
Polanco
México, D.F.
Tel. (52) 55 5280 0477
Sous le nom évocateur de "cuisine des colonies", ce restaurant au charme nostalgique offre toute une panoplie de plats glanés dans les colonies françaises d'antan. Une mention spéciale pour son Couscous Royal et le Soufflé de Mandarine Napoléon. Demandez une table sur sa terrasse pour admirer le va-et-vient du tout Polanco, ou à l'étage pour une peu plus d'intimité.
LA CASA DE LAS SIRENAS
República de Guatemala # 32
06000 México, D.F.
Tel. (52) 55 5704 3345 / 5704 3465
Au cœur du centre historique se trouve cette petite merveille, dans une maison coloniale du XVIième siècle que les siècles ont gondolé avec beaucoup de charme. Sa une terrasse qui surplombe l'arrière de la Cathédrale et le Musée du Templo Mayor est un havre de paix idéal pour déguster des spécialités mexicaines et internationales.
Coups de cœur: La rafraîchissante "Ensalada de hortaliza" avec de la jicama, de l'avocat et du fromage de chèvre.
Les crêpes aux trois saveurs mexicaines: chicharrón, poulet et fleur de calebasse.
SNOBISTRO
Londres 223
06600 México, D.F.
Tel. (52) 55 5207 8963
La « cuisine clin d’œil » imaginée par Snobistro mélange avec gourmandise la cuisine classique française et des touches mexicaines.
Coups de cœur : Tortillas de maïs aux fromages français
Filet de bœuf Grain d’or à la sauce de café
SALVADOR
ALO NUESTRO
Calle la Reforma 225A
Colonia San Benito
San Salvador
Tel. (503) 2223 5116
Une terrasse qui surplombe la ville, un décor féerique la nuit, et une cuisine fusion qui intègre des ingrédients salvadoriens uniques au monde comme le lorocco ou la flor de izote.
Coups de cœur : Filet de Tilapia, mariné dans son jus de citron vert, sauce de soja et gingembre, nappé de sauce avocat et maïs doux
Filet de porc au grill, en sauce de tamarin sur du marmahon à la sauce pesto
… JE CONTINUE DE GOÛTER POUR VOUS…
PROCHAINEMENT, PLUS D’ENDROITS A DÉCOUVRIR !